もう11月、一気にクリスマスやおせちモードになりましたね。
ハロウィンの日、「当たればいいな」と半ば宝くじ気分で7月末、申し込んでいた国の補助金に落ちたと知りました。当たったら書こうと思っていたのですが。
それでも「ぶざまな姿をさらしつつ走る」と決めたはずだったと思い直し、落ちましたが書きました。
「気にしなくていいですよ。ボクも起業した年は落ちましたから」。中小企業診断士の知人が励ましてくれました。元気が出ました。
こうなると「もらえたら書こう」と思っていたのが何なんだ、とさえ思えます。
言語化してよかった、何でもアウトプットすればレジリエンスにつながるな、と実感しました。恥ずかしいと思うほうが恥ずかしい。前だけ向いて頑張ります。
ではお弁当をふりかえります。
月曜日の牛丼弁当
牛丼：レシピは白ごはん.comを参考にしました。が、玉ねぎはレシピの倍量（半分残したくない）にしたのに超つゆだくに…。なぜだろう。
ミルク卵焼き：今日は薄切りに。安定のお約束です。
ブロッコリの軸とにんじんの塩きんぴら：ブロッコリの軸とにんじんを千切りにして塩、酒で味付けしました。
塩蒸しブロッコリー：ごま油と塩を入れた少量の水で蒸し煮しています。大原千鶴先生のレシピの応用です。
火曜日の鯖塩焼き弁当
塩さば：網のあとが皮につくとおいしそうですね。
卵サラダハム巻き：ゆで卵を9歳児が好まないのですが、刻んでマヨネーズ和えにすれば食べるので。
さつまいものはちみつ煮：仕上げにはちみつを入れて煮るだけです。
ほうれんそう：おかかとしょうゆ、だしで和えています。
水曜日のとりめし弁当
とりめし：岡山限定のほか弁メニューに「とりめし」があります。カットされた鶏から揚げがのりの上を埋め、別添えの甘辛いタレをかけていただきます。
亡き母が頼む定番で私も好きでした。母は晩年、移り住んだ福岡で「ここのほか弁、とりめしがねえんよ（ない）」と言っていたのを思い出します。
にんじんグラッセ：つやつや感もあって弁当向きですね。
オクラ、マイタケ：どちらも9歳児の弁当箱には残留されていました…。キノコ、食べませんねえ。
木曜日の肉みそ弁当
肉みそ三色ごはん：みそがなかなか減らないので消費に。ちょっと味が濃すぎでした。作り置きしないので薄めの味付けに慣れているせいですね。
ミルク卵焼き：偉大なるマンネリです。
チーズ三角揚げ：モッツァレラチーズを春巻きの皮で包みました。
空芯菜のカニカマ和え：ゆでた空芯菜をカニカマとしょうゆで和えています。空芯菜は加熱すると色がいまいちですね。
金曜日のソーセージ巻きずし弁当
巻きずし：ちゃんと酢飯にしたので「巻きずし」です。
ゆでラディッシュ：好きな野菜です。
先週はWeb4記事、YouTube3本、note2記事を投稿しました。どれも操作に慣れてきたので、どれもプラス１ずつを目標にします。11月はWeb運営して3カ月目になります。もっと読まれるよう工夫してまいります。どうぞよろしくお願いいたします。
