年明け初のお弁当を作りました。11日ぶりです。ふたを開けてホッとしました。なんてことない私の弁当を世界中で一番、私が待っていました。じゃあ作れよ、って自分でも思いますがスイッチが切れると…無理です。
ささやかな自称「おせち」と雑煮を元日、こしらえたのが精いっぱいでした。
冬休みの9歳児が年明けから2泊、ウィンタースクールに出かけました。コーヒーを朝、淹れるだけで満足で、弁当から100万光年遠い人になりました。「コーヒー以外は何も仙人」です。
迎えに行くため午前6時、自宅を出ました。夕食も1人では食べずじまいで起きたら腹ペコでした。コンビニで鶏めしのおむすび弁当を買い、駅のベンチで食べました。とてつもなく「この世の部品」になった気分でした。
買ったものを詰める、お皿にのせるだけでも価値があるなと思います。
2021年になって始めたのは「圧力鍋でごはん炊き」です。また詳しくレポートしますが、インド13億の民の必需品です。もち米だったっけと思うほどモチモチになるのです。
今週は金曜日だけですが「この世の部品」から「私」に戻れました。「愛自分弁当」です。
金曜日の鶏から揚げ&鯖弁当
塩さば：ちょこっとあるとうれしいですね。
だし巻き：卵3.5個（0.5個はから揚げの衣に）、だし大さじ4、砂糖大さじ1、しょうゆ小さじ2です。
から揚げ：モモ肉の定番です。
赤黄ピーマンのマヨ炒め：バッファーおかずです。赤を入れようと思うとミニトマトかカニカマか赤ピーマンか…三択になってしまいます。
ちくわなると：自称「おせち」にも入れました。
からし葉のゆずみそ和え：ゆでた菜っ葉に岡山の叔母が送ってくれた「ゆずみそ」を添えました。しみじみしました。何なんだ、このぬくもりは。ホッとしました。
先週はWeb4記事、YouTube2本、note２記事の投稿でした。「カクカクカイ」という公然の秘密結社もはじめました。今週はバレンタインのレシピや突如ふってわいた（！）スパイスについて掲載する予定です。ぜひお読みくださいませ。
