スーパーで卵1パックを買ったら「イースター（復活祭）キャンペーン！」というQRコード入りの紙が入っていました。2021年は4月4日（西方教会）です。日本でもエッグハントや卵モチーフのお菓子、イースターバニー（うさぎ）が知られるようになりました。簡単に紹介します。
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イースターとは：キリストが復活したお祝いの日
イースター（復活祭）はイエス・キリストが十字架にかけられて亡くなった３日目、復活したのを祝うお祭りです。キリスト教ではクリスマス（降誕祭）以上に大切な日です。
月の満ち欠けが基準（太陰暦）のため日にちは年によって変わります。さらに西方教会と東方教会によって異なります。
2021年は4月4日（日）が西方教会（カトリック・プロテスタントなど）、5月2日（日）が東方教会（ギリシャ正教・ロシア正教など）の定めによる祭日です。日本では西方教会の日付が浸透しつつあります。
グッドフライデーとは：イースター前の金曜日。休日の国も
イースターは年によって日にちは変わっても日曜日と決まっています。グッドフライデー（聖金曜日）はイースター前の金曜日で、祝日になる国が多いです。欧米の為替や株市場も休みになりますね。
私が7年住んだインドも多宗教の国ゆえにそれぞれに配慮し、グッドフライデーも学校や会社は休日でした。学校でのエッグハンティングはその前にしていました。
エッグハントとは：庭に隠された「卵」探し
卵は命をはぐくみ、ウサギも多産ゆえに復活祭のシンボルとされています。
エッグハンティング（エッグハント）は庭や公園に隠された「卵」を見つけ出す遊びです。本物より卵型のチョコレートやお菓子が主流です。子どもが喜びますしね。
うちの9歳児は4年余り、インドの首都デリーにあるブリティッシュスクールに通いました。エッグハントは毎年、していました。緑色のアイシング（砂糖衣）をかけたクッキーをもらったのは入学した直後でした。かたちは卵のかたちですが菜食（ベジタリアン）に配慮、卵なしですね。
中にホイッスルが入った卵型のチョコレートをもらったのは翌年だったかな。2020年はすでにコロナ禍でオンライン授業になっていました。
イースターのお菓子：アイシングクッキーや卵モチーフ
アメリカを代表する料理研究家マーサ・スチュワートのレシピはココナッツと卵白でかご（巣かな）を作って、ミニチュアの卵型お菓子を入れています。カワイイ。
イースターの料理：アメリカ「デビルドエッグ」「ベイクドハム」
アメリカのイースターといえば…の卵料理は伝統的な「デビルドエッグ(Deviled eggs、卵の悪魔風)」です。かたゆで卵の黄身をつぶしてマヨネーズなどを混ぜ、白身に盛るオードブルです。コショウやマスタードなどスパイスをきかせるので「悪魔」なのだとか。
イギリスを代表する料理研究家ナイジェラ・ローソンは「アメリカの友人たちへ」とベイクドハムのレシピを紹介しています。アメリカのイースターの定番ごちそう、おいしそうすぎます。
イースターのパン：イギリス「ホットクロスバンズ」
イギリスの人気シェフ・ジェイミー・オリバーも英国のイースターに欠かせない「ホットクロスバンズ」を披露しています。十字架を表す十字が施されたドライフルーツ入りのパンで、190万回も再生されています。
イースターのチョコレート：卵型、毎年コレクション
フランス語でイースターは「パック（Pâques）」と言います。お菓子屋さんの店頭は卵型のチョコレートで埋まります。私がパリに製菓留学した2005年、ショーウインドーを占める恐竜の卵みたいなチョコレートにギョッ…センスの違いを感じました。
日本でも製菓会社やパティスリー、ホテルなどがイースター商戦を広めています。下記はフランスのチョコレート店・ジャン＝ポール・エヴァンの2020年コレクションです。
日本のイースター商戦はホワイトデー（３月14日）のあとでしょうか。「お、これは…」というチョコレートやお菓子を見つけたら紹介します。
