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わっぱ弁当ブログvol.36 | 3月のベスト弁当「鰻丼」

うなどん
Photo by Chikako TADA

9歳児と働く母(私)のための1カ月のお弁当記録です。カップや仕切りなし、弁当箱への詰め方の参考になればうれしいです。「#見切りレスキュー」と称してフードロス削減(SDGs目標12)もめざしている「SDGs弁当」です。予算3ドル(300円)弁当でもあります。

3月は5週25日、作りました。フル出場ですね。下記で振り返ります。

3月の弁当まとめ:卵焼き15回、ミニトマト16日

わっぱ弁当ブログPhoto by Chikako TADA

卵焼きとミニトマトは相変わらず2大わき役ですが、そういえば3月、鶏から揚げがありませんでした。せせりを揚げた甘酢和えは作りましたが…。なぜだろう。

鶏肉はあまり見切りシールが張られないからかもしれません。

#見切りレスキュー食材はほぼ毎日です。ミニトマトが卵焼きより多かったとは!貴重でお手軽な赤い食材です。

3月の弁当No.1:鰻丼お弁当

3月の弁当No.1は3月2週目月曜日の「鰻丼」です。#見切りレスキューのおかげで久しぶりに食べました。

ポテサラ、子持ち高菜の天ぷら、だし巻き、ほうれんそうのバター醤油も入り、味のバランスもよかったです。

このころ「ホウレンソウ30円!」と書いてあります。4月に入って100円超えもザラなので覚悟しないと。

うなどんPhoto by Chikako TADA

3月の弁当No.3:豚バラ厚揚げ巻き弁当

3月の弁当No.2は田舎揚げの豚バラ巻きです。小さな厚揚げ・田舎揚げと豚バラ、両方とも#見切りレスキューです。ポークチャップの味付けです。

なかなかおいしくて、9歳児も喜ぶ食感(ぷにぷにしている、と言っていました)でした。かたちもカワイイです。

豚バラ厚揚げ巻きPhoto by Chikako TADA

3月の弁当No.3:スコッチエッグ弁当

3月の弁当No.3はスコッチエッグ弁当です。3月1週目5週目のそれぞれ火曜に登場です。これも#見切りレスキュー、ハンバーグだねの横展開です。

スコッチエッグ弁当Photo by Chikako TADA

スーパーで仕込んでいるのか、発泡トレーなしなのもうれしいです。大小あって、小さいほうだと200gです。ハンバーグ1個がスコッチエッグ3個分になります。見栄えもしますし、イチから作るより手間もありません。ゆで卵を包むだけですから。

スコッチエッグ弁当Photo by Chikako TADA

弁当の詰め方Vlog

2月半ばに思いついて「弁当を詰めるだけの動画」をYouTubeにアップしはじめました。蒸し器を逆さまにした上にipadを載せて撮っていたのが1カ月半がたち、SONYのvlogcamを買って撮るようになりました。

3月1週目です。

3月2週目です。

3週目。

4週目。

5週目です。

ずっと作り置きゼロでやってきたのですが4月から「作り置き」を始めました。またご紹介します。もっと動画編集もうまくなりたい!どれもコツコツ続けてまいります。ぜひご覧くださいませ。

Author
Chikako Tada
Chikako Tada
食メディア「Pen & Spoon」編集長。元・朝日新聞記者。ル・コルドン・ブルー・パリ校製菓ディプロム取得。パリⅢ大学で仏語を学ぶ。TOEIC895点。辻調製パン技術講座(通信制)修了。フランス・スイス・NZ・インド・タイ・香港で食セミナー/指導。
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[…] 4月2週(4月5日~4月9日)はWeb4本(若鮎のレシピ、3月の弁当振り返り、作り置き初挑戦、このブログ)、YouTube(作り置き、チーズケーキ)、note2本(「動画のチカラ」にジョイン、小規模事業者持続化補助金に採択)でした。いよいよ春本番ですね。補助金も採択され、ますますパワーアップしてまいります。ぜひお読みくださいませ。 […]

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