バレンタインをきっかけに手作りしてみませんか。7回目はとろけるチョコパイです。簡単な自家製パイシートを作ります。マーガリンも添加物も入らず、ザクザクたまらないおいしさです。 ペンとスプーンのバレンタイン・レシピ2021 […]
10年レシピ
10年、20年と繰り返し使っていただけるレシピです。手に入りやすい材料で作りやすく、サステナブルであることにこだわっています。レシピ探しはコチラからどうぞ。
ガトー・ショコラのレシピ | バレンタイン
バレンタインをきっかけに手作りしてみませんか。2月14日までレシピを公開してまいります。 1回目はチョコのシガール、2回目はゆずのキャラメル、3回目は巨大チョコチャンククッキー、4回目はココアのディアマン、5回目はエクレ […]
いちごチョコエクレアのレシピ | 失敗しないフランス仕込み
いちごチョコレートエクレアのレシピを紹介します。失敗しないレシピをパリ製菓留学経験者が紹介します。スーパーで買える板チョコ2枚でチョコクリームと上がけを作ります。 エクレアとは：フランス語で「稲妻」、本場はスリム エクレ […]
ココア・ディアマンクッキーのレシピ | アーモンドプードルなし
ディアマンクッキーとは：「ダイヤモンド」の意味のバタークッキー 私のスペシャリテ「黙らせサブレ」のココア版を紹介します。 黙らせサブレのページでも書いていますが「ディアマン（Diamant）」はフランス語で「ダイヤモンド […]
巨大チョコチャンククッキーのレシピ | オートミール入り
バレンタインをきっかけにチョコレートを手作りしてみませんか。2月14日までレシピを公開してまいります。 1回目はチョコのシガール、2回目はゆずが香るホワイトチョコのキャラメルでした。3回目は巨大チョコチャンククッキーです […]
ゆずホワイトチョコキャラメルのレシピ | 大人の味
ゆずが香るホワイトチョコのキャラメルのレシピを紹介します。とろーり、すっぱーい、あまーいのめくるめく連鎖、お店で買えなくなりますよ。 私が買うより自作する理由：頭で食べるな、舌で感じろ 食品はロジを考えた瞬間、妥協と劣化 […]
かぶ千枚漬け(甘酢漬け)農家で習ったレシピ | 日持ち2週間
福岡・久留米の農家で「かぶの千枚漬け（甘酢漬け）」の作り方を教わりました。大根とは違うやさしい食感です。3日後から10日後までが食べごろで、日持ちは2週間です。かぶの葉と皮も捨てないで「菜めしのもと」を作ります。かぶを「 […]
白菜たっぷり昔カレーのレシピ | 大量消費、2人分で1/2個
白菜が今冬は安いですね。買っていたうえに岡山の叔母から自家製の1個がどーんと届きました。うれしい悲鳴です。まずはシチューに。これで4分の1個消費です。 浅漬けやみそ汁にしてもたいして減らず、うちの9歳児は食べたがりません […]
ショコラのシガールのレシピ | 2022バレンタイン
2022年、バレンタインは手作りを楽しみませんか。ショコラのシガールは春巻きの皮にチョコレートを巻くだけの簡単さです。ヌテラのプティ・シガールのレシピを追記しました（2021年9月10日）。 チョコレートを手作りしよう […]
NY風コーヒーケーキのレシピ | さつまいも入り、しっとり
ここでいうコーヒーケーキは「コーヒーのおともにいただく」ケーキで、コーヒー味ではありません（日本語でも「お茶菓子」といえば普通、＜お茶入りのお菓子＞ではありませんよね）。ぐるぐる混ぜるだけなのにサワークリームのおかげでし […]
Instagram @ penspoon1
＼おはようございます／
2021/12/03金曜日☔
ハムカツサンド&卵サンド
お店のはチーズが入ってないから、お母さんのがいいんだそうで。
雨の朝はバタバタ度が増しますが、送って戻ってホーッと度も高いですね。細々ですがコツコツ頑張ります！
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2か月前
＼おはようございます／
2021/12/02☁
イカのガパオライス弁当
ポテサラ
カニカマ&クリチー&青じそ春巻き
やりたいこと悔いなくやり切ろう。ご安全に、ほがらかで。よい一日を！
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2か月前
＼おはようございます／
2021/12/01水曜日☁もう12月！
のり巻き弁当
エビフライ、卵焼き、昨日のきんぴら、小松菜、黒米入りごはん
具体的な勇気と希望がクリーンエネルギー、前に進んでいきましょう！
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2か月前
＼おはようございます／
2021/11/30火曜日☀
照り焼きチキン弁当
11月ラストデー、もう！あれこれ一進一退。ジリジリしますが焦らず、じわじわ頑張りましょう。
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2か月前
＼おはようございます／
2021/11/29月曜日☀
ゆで卵入りコロッケ弁当
毎日ドキドキ、生きているなーと実感
やれるだけやって、少しでも前へ、少しでもよい方向へ。ユーモアでココロを立て直しながら、ですね。本を読もう。
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2か月前
＼おはようございます／
2021/11/24水曜日☁
10歳児には牛丼、私はおむすび
卵焼きを寿司屋さんカットするとスキマが埋まるのでありがたいです
きょうも穏やかで、でもしっかりとkeep trying、前へ前へ進みましょう！
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2か月前
＼おはようございます／
2021/11/19金曜日☀
鶏むね丸から揚げ弁当
人生の妙味、おもしろみを感じる滋味のある日々にしたいですね。トホホは速攻で忘れて、よい週末にしましょう！
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2か月前
＼おはようございます／
2021/11/18木曜日☀
なすみそグラタン弁当
NewsPicks＋d での連載コラムで紹介しました。米ナスは見切り品レスキューです。スーパーポジティブなら道は開ける、こじ開ける！
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2か月前
＼おはようございます／
2021/11/17水曜日☀
これならボクでも野菜が食べられるね！と喜ぶ筑前煮弁当
きょうはNew Day!何があってもどうにかなる、前向きに、ユーモアを片手に動じずに、ですね。
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2か月前