スターバックスのチャイティーラテのカスタマイズを紹介します。現役スタッフお勧めはまさかの「チャイ×エスプレッソ」で、ダーティーチャイと呼ばれています。飲んだらドンピシャでうなりましたよ。 スタバのスタッフお勧めカスタマイ […]
折々の話
海外のスタバから | この冬限定ドリンクと面白フードメニュー
2021年でスタバ誕生50年、世界79カ国に店舗3万店 スターバックス第1号店が誕生したのは1971年3月30日、米シアトルのパイクプレイスマーケット(Pike Place Market)です。2021年で誕生50年、何 […]
スタバのスタッフお勧めカスタマイズ | フラペチーノ、ラテ
スターバックスで「カスタマイズ」していますか?シロップやミルクの増減で好みの味にできますが、スタバに通うこと20年超え(!)にもかかわらずよく分かりません。スタッフ歴2~3年の現役バリスタに訊きました。主役のティーを抜い […]
いもくりなんきん特集 | 秋冬のレシピ2020-2021
秋冬に楽しみたい「いもくりなんきん」レシピをまとめました。 「いもくりなんきん」は江戸・元禄時代に活躍した井原西鶴の浮世草子にある 「とかく女の好きなもの 芝居・浄瑠璃・いもたこなんきん」 との一節からきています。タコが […]
フランスのコルドンブルー留学記「パリ砂糖漬けの日々」復刊
Webメディア「Pen & Spoon」はこのほど、Kindleで「パリ砂糖漬けの日々 ル・コルドン・ブルーで学んで」(文藝春秋)を復刊しました。 絶版になった単行本をデジタル化しました。ぜひお読みくださいませ。 […]