小麦粉アーカイブ - 5ページ目 (5ページ中) - 食メディア Pen&Spoon

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タグ: 小麦粉

ミルクレープは日本式クレープインドを出る直前の3カ月、友人宅に居候しました。ニューデリー近郊でインド料理教室をしていたノブさん宅です。お菓子作りの好きなお嬢さんがいました。高校生ですが新型コロナウイルスの影響で休校中 […]

ホットケーキとパンケーキの違いホットケーキは和製英語です。欧米では「パンケーキ」です。2010年代からホイップクリームてんこもりの「エッグスンシングス（Eggs ‘n Things）」がハワイから上陸してブ […]

ロールケーキは便利です。いくつにでも切れるから、何人いるか分からない持ちよりにもいいですし型もいりません。「Pen & Spoon」のレシピはサイズ変更できるのが自慢です。基本のレシピは3つありますが、いちばん簡 […]

暑いですね。7年暮らしたインドでは50℃近くも経験しました。空気が毛布のようで、エアコンの室外機の前にずっと立っている感じです。でも湿度はないので木陰に入るとホッとしました。日本の夏は「暑い」と書いて「蒸す」と読ませたい […]

「黙らせサブレ」は私の最初の本「パリ砂糖漬けの日々: ル・コルドン・ブルーで学んで (Pen & Spoon)」（文藝春秋、2020年にKindle出版で復刊）で書きました。2冊目の「おやつ新報へ、ようこそ。」で […]