道具
- 鍋
分量 : 人
材料
- 準強力粉（中力粉） 130 g
- 塩 - 小さじ1/2 3 g
- サラダ油（またはバター） 15 g
- 卵 1 個
- 水 15-25 ml
- じゃがいも 150 g
- 玉ねぎ 100 g
- カッテージチーズ 15 g
- サワークリーム 30 g
作り方
- ボウルに中力粉と塩を合わせ、水、サラダ油（または溶かしバター）、卵を加えます。なめらかになるまでこね、ラップなどに包んで冷蔵庫で30分間ほど休ませます。
- じゃがいもはゆでてつぶします。みじん切りにして炒めた玉ねぎ、カッテージチーズを混ぜ合わせ、塩、コショウします。
- 生地をめん棒などで薄く伸ばし、直径10 cmの丸型にくり抜きます。
- 皮にフィリングをのせ、半分に折って端をきゅっと閉じ、三日月型にします。
- 鍋に水を沸騰させ、塩とピエロギを入れます。浮き上がってきたら2〜3分間ゆでて、お湯を切ります。
- フライパンにバターを熱して焼き、サワークリームを添えてどうぞ。
