分量 : 台 | 18cmパウンド型
材料
- 卵 - 1個
- グラニュー糖 (てんさい糖) - 70g
- 薄力粉 - 40g
- ベーキングパウダー - 小さじ1
- アーモンドパウダー（プードル） - 30g
- インスタントコーヒー - 大さじ1
- バター（食塩不使用） - 40g
- 生クリーム - 30g
- 栗の渋皮煮 - 6個
作り方
- 材料をそろえます。バター40gは電子レンジか湯せんで溶かしておきます。オーブンは200℃に温めておきます。
- 卵1個を割ります。
- 泡立て器でほぐします。
- グラニュー糖70gを加えてよく混ぜます。
- 薄力粉40g、アーモンドパウダー30g、ベーキングパウダー小さじ1を一緒にふるい入れます。泡立て器で混ぜます。
- インスタントコーヒー大さじ1を加えます。溶け切らなくてOKです。
- 溶かしバターを加えて混ぜます。
- 生クリームも混ぜます。
- 型に流し入れます。
- 栗の渋皮煮を並べます。200℃に温めておいたオーブンを180℃に下げて30分ほど焼きます。
- できあがりです！切り分けるのが楽しみです。
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Notes
- しっとりさせたければ渋皮煮のシロップやコーヒーリキュールを大さじ２ほど塗っても。そのままだとホロホロ、素朴な口当たりです。
