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塩ゆでブロッコリー
多田 千香子

塩ゆでブロッコリー&ブロッコリー茎のケチャップ炒め

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ゆでたら水をかけずにそのまま冷まします。茎も千切りにして食べましょう！
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Cook Time 5 minutes
Total Time 10 minutes
Servings: 4 人分
Course: お弁当おかず, サブおかず
Cuisine: 和のおやつ, 定番の和食
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

  • ブロッコリー 1株
  • 水 300ml
  • 塩 小さじ1
ブロッコリー茎ケチャップ炒め
  • ケチャップ 小さじ1

Equipment

  • 鍋

Method
 

  1. ブロッコリー1株は小房に分けます。茎はかたい表面を切って千切りにします。
    ブロッコリー
    ブロッコリー
  2. 鍋に小房が浸るぐらいの水を沸かします。塩小さじ1を加えます。
    水, 塩
    ブロッコリー
  3. ブロッコリーを入れて２分ほどゆでます。
    ブロッコリー
  4. ザルにあけて水けを切ります。そのまま冷まします。
    ブロッコリー
ブロッコリー茎のケチャップ炒め
  1. 千切りにしたブロッコリー茎はサラダ油少々を敷いたフライパンや卵焼き器で炒めます。今回はソーセージも加えました。
    ブロッコリー軸炒め
  2. ケチャップ小さじ1ほどを加えます。
    ケチャップ
    ブロッコリー茎いため
  3. 全体になじめばOKです。
    ブロッコリー茎いため
詰め方
  1. ブロッコリーは冷めてから弁当箱に詰めます。マヨネーズをのせたければ中に絞りましょう。
    ブロッコリー
  2. ふたにくっつかないよう上にブロッコリーをのせます。
    塩ゆでブロッコリー