Ingredients
Equipment
Method
- くず粉、抹茶、グラニュー糖をボウルに入れます。牛乳を注ぎます。20 g くず粉, 2 g 抹茶（粉末）, 200 ml 牛乳, 20 g グラニュー糖 (てんさい糖)
- 生クリームも加えます。40 ml 生クリーム
- お鍋かフライパンに2㎝ほど水を入れて火をつけます。底が泡立つ程度のお湯にします（80℃~90℃）。ボウルを浸し、泡立て器でよく混ぜます。2~3分でとろみがついてきます。
- とろみがついてからさらに1分ほど混ぜ、湯せんから外します。
- だまがあるようならザルに入れて裏ごしします。
- なめらかになればOKです。
- グラスなどに分けて30分以上、冷やします。
- あれば粒あんや果物、黒みつを添えてどうぞ。80 g あんこ
