サブおかず
定番の和食
夏はコレ
原材料:
Cost: 300円
道具
- 鍋
- はさみ
分量 : g
材料
- 枝豆 - 300g（枝付き、さやだけなら200g）
- 塩 - 40g（大さじ2.5）
- 水 - 1000ml
作り方
- 枝付き枝豆300gを枝から外します。200g~250gぐらいになります。
- キッチンばさみで両端を切ります。塩味がしみこみやすくなります。
- 塩のうち大さじ1をふります。
- 両手でもみこみます。産毛が取れ、うまみもアップします。
- 水1リットルを沸かします。塩大さじ1.5を入れます。
- 枝豆を入れます。塩も残さず加えます。
- 3分から4分ゆでます。
- ざるにあけて水けを切ります。そのまま冷まします。水をかけません。
- おつまみにどうぞ。
