簡単おやつ
和のおやつ
秋の実り
冬いいね
贈り物に
原材料:
分量 : 匹 | 10cm
材料
- 薄力粉 - 100g
- 重曹（ベーキングソーダ） - 小さじ½（3g）
- はちみつ - 小さじ1（7g）
- 水 - 80ml
- 牛乳 - 50ml
- あんこ - 150g
- インスタントコーヒー - 小さじ1
- 熱湯 - 小さじ1
作り方
- 材料をそろえます。
- ボウルに薄力粉100gと重曹小さじ½を入れます。水80mlも加えて泡立て器でかるく混ぜます。
- 牛乳50mlを加えます。混ぜたらはちみつ小さじ1も加えます。焼き色が出やすくなります。
- だまがなくなるまで混ぜます。冷蔵庫で30分以上、休ませます。
- フッ素樹脂加工のフライパンかホットプレートを弱火で温めます。生地を大さじ２入れます。油は引きません。スプーンの背で丸く薄く直径10㎝ぐらいに伸ばします。
- ふたをせずそのまま1分ほど焼きます。表面がかわいた感じになり、穴がポコポコ空いたらひっくり返します。
- 反対の面も30秒ほど焼きます。うっすら焼き色がつけばOKです。5~6枚焼きます。二つ折りにしておきます。
- さあ鯛焼きにしましょう！インスタントコーヒーをお湯で溶きます。
- 竹串かお箸の先にコーヒー液をつけて目玉を描きます。竹串なら持ち手のほうを「筆先」にすると描きやすいです。
- 胸びれ、尾びれを描きます。
- うろこを描きます。
- あんこを大さじ山盛り１ずつはさみます。バターはお好みでどうぞ。
- できあがりです。あたたかいうちにパリパリを楽しんでくださいね。
Video
Notes
- インスタントコーヒーの替わりに同量のココアを水で溶いてもOKです。
- ペンチョコでもいいですが、コーヒーやココアのほうが水で緩められるので描きやすいです。
- 冷凍保存もできます。あんこをはさんだままラップして冷凍庫へ。
- 型やビタントニオがあればもちろん、使ってくださいね。
