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ポテトサラダ

簡単ポテトサラダ

具はキュウリだけ、パリパリしておいしいです。じゃがいもは時間があれば皮からゆでてください。
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準備 | Prep: 10 minutes
調理 | Cook: 20 minutes
合計 | Total: 30 minutes
サブおかず
お弁当おかず
わくわく洋食
定番の和食
原材料:
ピーナッツフリー
制作: 多田 千香子
Cost: 200円

道具

分量 : 250 g (出来上がり)
材料   
  • じゃがいも - Sサイズ4個、Mサイズ2個（180g）
  • きゅうり - 1本（100g）
  • 塩 - 小さじ½
  • マヨネーズ - 大さじ2

作り方

  • じゃがいもは皮つきのまま洗って鍋に入れます。かぶるほどの水を入れます。沸騰したら中火にして20分ほどゆでます。竹串をさしてスッと通ればOKです。
    じゃがいも
    ポテトサラダ
  • 少し冷めたら皮をむきます。熱いほうがむきやすいです。
    ポテトサラダ
  • ポテトマッシャーかスプーンで粗くつぶします。塩小さじ¼を混ぜます。
    塩
    ポテトサラダ
  • きゅうりは5㎜ぐらいの厚さに切ります。塩小さじ½をふって10分ほどおきます。
    きゅうり
    ポテトサラダ
  • きゅうりをギュッとしぼってからじゃがいもに加えます。マヨネーズ大さじ2を混ぜます。
    マヨネーズ
    ポテトサラダ
  • ミニトマトやゆで卵を混ぜてもいいですね。
    ポテトサラダ

Video

Notes

  • お弁当にサラダ菜やレタスを敷く際は水けをよくぬぐい、軸は切ります。夏は避けたほうが無難です。
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