抹茶の嶺岡豆腐

嶺岡豆腐のアレンジです。抹茶を混ぜるだけで、10分足らずでできます。きちんとはかると、やはりおいしいです。

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調理 | Cook: 10

寝かせ | Resting Time: 30

合計 | Total: 40

簡単おやつ

和のおやつ

夏はコレ

春うらら

原材料:

分量 : 250 g

くず粉、抹茶、グラニュー糖をボウルに入れます。牛乳を注ぎます。
20 g くず粉, 2 g 抹茶（粉末）, 200 ml 牛乳, 20 g グラニュー糖 (てんさい糖)
生クリームも加えます。
40 ml 生クリーム
お鍋かフライパンに2㎝ほど水を入れて火をつけます。底が泡立つ程度のお湯にします（80℃~90℃）。ボウルを浸し、泡立て器でよく混ぜます。2~3分でとろみがついてきます。
とろみがついてからさらに1分ほど混ぜ、湯せんから外します。
だまがあるようならザルに入れて裏ごしします。
なめらかになればOKです。
グラスなどに分けて30分以上、冷やします。
あれば粒あんや果物、黒みつを添えてどうぞ。
80 g あんこ

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