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インド帰りの日式カレー
10年レシピ

さらさら昔カレーのレシピ | インド帰りがルーから作る

2020-08-19 Chikako Tada
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ハワイでいちごショート
ニュース365

クリスマスケーキの「元祖」不二家 | ペコちゃんがんばれ

2020-08-18 Chikako Tada
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泡立て器いろいろ
食モノ語り

【手動泡立て器おすすめ】MUJI・柳宗理・OXO(オクソー)マトファー

2020-08-14 Chikako Tada
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エシカルとは
やろうエシカル

【エシカルとは】「倫理的な」の意味、「お互いさま」精神

2020-08-05 Chikako Tada
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パリ砂糖漬け
ニュース365

フランスのコルドンブルー留学記「パリ砂糖漬けの日々」復刊

2020-08-02 Chikako Tada
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10年レシピ

黙らせサブレのレシピ | 道具いらず、さくさくディアマン

2020-07-27 Chikako Tada
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チョコチップクッキー
10年レシピ

巨大チョコチャンククッキーのレシピ | 2021バレンタイン

2021-01-11 Chikako Tada
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ゆずホワイトチョコキャラメル
10年レシピ

オトナの味・ゆずキャラメルのレシピ | 2021バレンタイン

2021-01-11 Chikako Tada
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かぶ甘酢漬け
10年レシピ

かぶ千枚漬け(甘酢漬け)農家で習ったレシピ | 日持ち2週間

2021-01-09 Chikako Tada
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白菜カレー
10年レシピ

白菜たっぷり昔カレーのレシピ | 大量消費、2人分で1/2個

2021-01-03 Chikako Tada
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バレンタイン
10年レシピ

チョコのシガールのレシピ | 2021バレンタイン手作り特集

2021-01-01 Chikako Tada
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コーヒーケーキ
10年レシピ

NY風コーヒーケーキのレシピ | さつまいも入り、しっとり

2020-12-28 Chikako Tada
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ブッシュドノエル
10年レシピ

「スタバ風」ブッシュドノエルのレシピ | 材料千円で6人前に

2020-12-16 Chikako Tada
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弁当のコツ
10年レシピ

弁当の詰め方コツ4 | アイコンと8㎝千切りおかずで3D化

2020-12-15 Chikako Tada
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クリームシチュー
10年レシピ

白菜たっぷりクリームシチューのレシピ | ベシャメルから作る

2020-12-02 Chikako Tada
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柚子大根アレンジ
10年レシピ

箸ノンストップ!ゆず大根のレシピ | ポリ袋で保存1週間

2020-11-29 Chikako Tada
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スパイス
食モノ語り

スパイスの使い方 | カレー以外、チョコやチャイにもお勧め

2021-01-17 Chikako Tada
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クーベルチュール・チョコレートお勧め3選 | バレンタインに

2021-01-06 Chikako Tada
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10年レシピ

「スタバ風」ブッシュドノエルのレシピ | 材料千円で6人前に

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手袋
食モノ語り

2020無印ヘクセンハウス<お菓子の家>作り方とアレンジ

2020-12-10 Chikako Tada
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小麦粉の違いを知ろう
食モノ語り

やさしい小麦粉ガイド | 薄力粉・中力粉・強力粉の違いと用途

2020-12-08 Chikako Tada
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ケーキミックス
食モノ語り

森永「レアチーズケーキ」で映えるカフェ風デザートいかが

2020-10-20 Chikako Tada
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泡立て器いろいろ
食モノ語り

【手動泡立て器おすすめ】MUJI・柳宗理・OXO(オクソー)マトファー

2020-08-14 Chikako Tada
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CALICO
やろうエシカル

インド手仕事布の世界:CALICO・小林さんの仕事観

2020-10-10 Chikako Tada
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コーヒーをめぐる旅
やろうエシカル

【コーヒー農園ツアー体験記】生産高は世界7位・インドのコーヒー事情

2020-09-06 Chikako Tada
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みつろうラップ
やろうエシカル

【蜜蝋ラップ/エコラップとは】使い方やデメリット感想

2020-08-26 Chikako Tada
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エシカルとは
やろうエシカル

【エシカルとは】「倫理的な」の意味、「お互いさま」精神

2020-08-05 Chikako Tada
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ペンとスプーン 編集長
Chikako TADA
Citizen|Feminist|Author|Parent

岡山生まれ。岡山大学法学部卒。
朝日新聞記者12年→パリ2年→京都3年→東京1年→インド7年→福岡在住。
「パリの小さなキッチン」(レイチェル・クー著)の翻訳など訳書・自著7冊。趣味はフルマラソン。自己ベストは4:16@2019ムンバイ。
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「Pen&Spoon(ペンとスプーン)」は、40代からの女性によりそうWebメディアです。

「10年たっても色あせない」レシピや食回りのストーリーが詰まった、小さなブックカフェのようなメディアです。

インドで出会ったメディア出身の女性2人で運営しています。

編集長は元・朝日新聞記者。著書・翻訳書7冊。フランス(料理留学)&インド(育児・就職)計9年の海外経験から、時短や効率を追いすぎず「よきもの」をペンですくいます。

日々の食回りをつづる「ニュース365」、シンプル&ていねいな「10年レシピ」、食材や道具を紹介する「食モノ語り」、エシカルを実践する「やろうエシカル」の4つのマガジンがあります。

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