スパイスアーカイブ - 食メディア Pen&Spoon

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タグ: スパイス

食メディア「ペンとスプーン」では「ラテ（とベイク）のためのスパイス」を試していただけるカフェ・喫茶店を10店、募集します。コロナ禍で奮闘する店を応援したい！との狙いで開発中です。コーヒーのバリエーションを日本にもっと増や […]

食メディア「ペンとスプーン」ではスパイスプロジェクトが進行中です。「マサラどたら」や「ムガールこたら」（!）といった本格料理ではなく、チャイやジンジャーエールなどドリンク用はどうかな？と考えています。コーヒーとスパイスの […]

インドからスパイスが郵送で届きました。一つ屋根の下に住むNさん宛です。封を開けると…うわぁ11種類です。送り主はインドから日本に輸出したいそうです。「タダさんインド帰りだし」。売り方でアイデアがあれば…とのことでした。お […]

白菜が今冬は安いですね。買っていたうえに岡山の叔母から自家製の1個がどーんと届きました。うれしい悲鳴です。まずはシチューに。これで4分の1個消費です。浅漬けやみそ汁にしてもたいして減らず、うちの9歳児は食べたがりません […]

暑いですね。7年暮らしたインドでは50℃近くも経験しました。空気が毛布のようで、エアコンの室外機の前にずっと立っている感じです。でも湿度はないので木陰に入るとホッとしました。日本の夏は「暑い」と書いて「蒸す」と読ませたい […]