9歳児と在宅で働く母（私）のための1週間のお弁当記録です。カップや仕切りなし、楕円形の曲げわっぱ弁当箱への詰め方の参考にどうぞ。「#見切りレスキュー」と称してフードロス削減（SDGs目標12）もめざしている「SDGs弁当 […]
Latest Recipes
作り置きに向かない人が初挑戦12品 | 夕食&弁当向け#01
夕食とお弁当向けに「作り置き」を始めました。置き場もない、作ったことを忘れそう、節約にも時短にもならなさそう、何よりおいしそうに思えない。「向かない人」が試してみました。ひとつ屋根の下に住む友人２人の分とあわせて４人分で […]
わっぱ弁当ブログvol.36 | 3月のベスト弁当「鰻丼」
9歳児と働く母（私）のための１カ月のお弁当記録です。カップや仕切りなし、弁当箱への詰め方の参考になればうれしいです。「#見切りレスキュー」と称してフードロス削減（SDGs目標12）もめざしている「SDGs弁当」です。予算 […]
和菓子の若鮎レシピ | ホットプレートおやつ | 白玉粉で求肥
初夏の和菓子「若鮎」（鮎焼き）のレシピを紹介します。はちみつたっぷりの「どら焼き」の皮を楕円に焼き、求肥をはさみます。目やヒレはココア液と竹串で描くので子どもから年配の方まで楽しめます。ホットプレートでもフライパンでも作 […]
わっぱ弁当ブログvol.35 | スコッチエッグ、酢豚(4月4日)
9歳児と働く母（私）のための1週間のお弁当記録です。カップや仕切りなし、楕円形の曲げわっぱ弁当箱への詰め方の参考にどうぞ。「#見切りレスキュー」と称してフードロス削減（SDGs目標12）もめざしている「SDGs弁当」は3 […]
柏餅のレシピ | 白玉粉なし、上新粉で作る | 蒸し器で簡単
柏餅のレシピを紹介します。上新粉と砂糖を水でこねて蒸すだけです。あんこは市販品でも手作りしても。砂糖が入るので固くなりません。7年暮らしたインドでもほぼ毎年、たくさん作っていました。材料が限られるなかで工夫しましたが結局 […]
チキン南蛮のレシピ | 居酒屋で習った手作りタルタルと甘酢
チキン南蛮の作り方を紹介します。福岡・久留米の居酒屋「たまねぎや」の人気メニューを教わりました。甘酢たれをからめてタルタルソースをのせます。煮詰めるだけの甘酢たれはお魚や豆腐にも使えて２週間は楽しめます。ぜひトライしてみ […]
わっぱ弁当ブログvol.34 | せせり甘酢和え、サイコロステーキ
9歳児と働く母（私）のための1週間のお弁当記録です。カップや仕切りなし、楕円形の曲げわっぱ弁当箱への詰め方の参考にどうぞ。「#見切りレスキュー」と称してフードロス削減（SDGs目標12）もめざしている「SDGs弁当」は3 […]
圧力鍋で自家製あんこ | アク抜きなし | 30分で作れる
圧力鍋で炊くあんこのレシピを紹介します。アク抜き（渋切り）なし、30分で作れてしまいます。簡単すぎてお店でもう買えません。あんバタトーストに柏餅に、自家製あんを楽しみましょう。 渋切りは不要 パリ留学から戻ったころ、岡山 […]
わっぱ弁当ブログvol.33 | バーガー、厚揚げ豚巻き
9歳児と働く母（私）のための1週間のお弁当記録です。カップや仕切りなし、楕円形の曲げわっぱ弁当箱への詰め方の参考にどうぞ。「#見切りレスキュー」と称してフードロス削減（SDGs目標12）もめざしている「SDGs弁当」は3 […]
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＼おはようございます／
2021/12/03金曜日☔
ハムカツサンド&卵サンド
お店のはチーズが入ってないから、お母さんのがいいんだそうで。
雨の朝はバタバタ度が増しますが、送って戻ってホーッと度も高いですね。細々ですがコツコツ頑張ります！
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2か月前
＼おはようございます／
2021/12/02☁
イカのガパオライス弁当
ポテサラ
カニカマ&クリチー&青じそ春巻き
やりたいこと悔いなくやり切ろう。ご安全に、ほがらかで。よい一日を！
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2か月前
＼おはようございます／
2021/12/01水曜日☁もう12月！
のり巻き弁当
エビフライ、卵焼き、昨日のきんぴら、小松菜、黒米入りごはん
具体的な勇気と希望がクリーンエネルギー、前に進んでいきましょう！
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2か月前
＼おはようございます／
2021/11/30火曜日☀
照り焼きチキン弁当
11月ラストデー、もう！あれこれ一進一退。ジリジリしますが焦らず、じわじわ頑張りましょう。
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2か月前
＼おはようございます／
2021/11/29月曜日☀
ゆで卵入りコロッケ弁当
毎日ドキドキ、生きているなーと実感
やれるだけやって、少しでも前へ、少しでもよい方向へ。ユーモアでココロを立て直しながら、ですね。本を読もう。
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2か月前
＼おはようございます／
2021/11/24水曜日☁
10歳児には牛丼、私はおむすび
卵焼きを寿司屋さんカットするとスキマが埋まるのでありがたいです
きょうも穏やかで、でもしっかりとkeep trying、前へ前へ進みましょう！
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2か月前
＼おはようございます／
2021/11/19金曜日☀
鶏むね丸から揚げ弁当
人生の妙味、おもしろみを感じる滋味のある日々にしたいですね。トホホは速攻で忘れて、よい週末にしましょう！
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2か月前
＼おはようございます／
2021/11/18木曜日☀
なすみそグラタン弁当
NewsPicks＋d での連載コラムで紹介しました。米ナスは見切り品レスキューです。スーパーポジティブなら道は開ける、こじ開ける！
#お弁当記録 #お弁当作り楽しもう部 #お弁当の昼食派
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2か月前
＼おはようございます／
2021/11/17水曜日☀
これならボクでも野菜が食べられるね！と喜ぶ筑前煮弁当
きょうはNew Day!何があってもどうにかなる、前向きに、ユーモアを片手に動じずに、ですね。
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2か月前