かぼちゃプリンのレシピ | まったり濃厚、なめらか仕上げ

「かぼちゃ」は英語でpumpkin,squash,そしてkabocha

日本のかぼちゃは甘くておいしいですね。煮物やスープ、単に揚げたのも好きです。

パンプキン（Pumpkin）はハロウィンで見かけるオレンジ色の皮のものをさします。

緑色の皮をしたかぼちゃはSquashと呼ばれます。日本のかぼちゃはSquashですね。

日本でも近ごろ見かけるひょうたん型のバターナッツ（Butternut）かぼちゃもsquashになるようです。（豪州やニュージーランドではButternut pumpkinとされているようです、ややこしいですね）。

日本の「かぼちゃ」は「Kabocha」として、分かる人には分かる表記になってきたようです。

インドにいたころランニングクラブの合宿で中東ドバイに行きました。立ち寄ったモールの高級スーパーで「Kabocha」が売られていました。産地をみるとアメリカからで、思わず買いそうになりました。

丸ごとかぼちゃ「ふしぎなんだよ」

7年住んだインドのかぼちゃは水っぽくて、ほとんど食べていませんでした。首都デリーで料理教室を主宰するYasuko先生によるとカレーにしたらおいしいらしいのですが。

日本に一時帰国するとスーパーで丸ごと買ってインドまで運んでいました。日持ちもしますし。

当時5歳だったコドモです。

彼にとっては丸ごとの「かぼちゃ」そのものが珍しかったようです。

アパートの中で両手でかぼちゃを抱えて歩きまわり、お風呂にもベッドにも連れ回して離そうとしませんでした。理由を聞くとニヤリとして言いました。

「かぼちゃが ふしぎなんだよ」。

やりとりが面白かったので、絵本ふうに記録していました。

かぼちゃがふしぎなんだよ

なんでかたいんだろう
なんでまるいんだろう
あたためたらヒヨコさんが出てくるのかな
かぼちゃを抱っこしてあたためながら
かぼちゃに耳を当てて
耳をすましてみたけれど
鳴き声は しないね

虫がでてきたらどうしよう
かぼちゃと一緒に ぼくは逃げるよ
なかはどうなっているのか知りたくて
「ぐりとぐら」のすみれちゃんみたいに
えいっ えいっ と、投げていたら
おかあさんに しかられた
かぼちゃさんが
かわいそうになったから
朝までぎゅうぎゅうって
だっこして眠ったんだよ
ちょつとコワイゆめをみながらね
でも けいくんは へいき

ラン友にして自家焙煎コーヒーの達人・Yさんはメロディをつけて歌にしてくださいました。かぼちゃが、ふしぎなんだよ～♪と。なつかしいです。

むべなるかな9歳となった本人は4年前のできごと、まったく記憶がないそうです。いまとなっては言葉の宝物ですね。

かぼちゃプリンのレシピ